Skip to main content

Asiatisk Kirsebærglasset Kylling

Serveringer: 8 Prep 15 minutter Chill 1 time til 4 timer Cook 2 timer 30 minutter Grill 2 timer 30 minutter til 3 timer

ingredienser

  • 4 teposer
  • 1 kop kogende vand
  • 1 kop vand
  • 1/2 kop reduceret natrium sojasovs
  • 2 store fed hvidløg, knust
  • 1 ovn-stuffer roaster kylling (ca. 5 pund)
glasur:
  • glasur:
  • 1/3 kop kirsebær syltetøj
  • 2 teskefulde revet frisk ingefær
  • 2 tsk reduceret natrium sojasovs
  • 1 tsk mørk sesamolie
  • Gravy:
  • 6 spsk kirsebær syltetøj
  • 2 spsk honning
  • 3 spsk majsstivelse
  • 1/4 kop vand
  • 3/4 tsk salt
  • 2 spsk frisk citronsaft

Lav det

1. Bratte teposer i 1 kop kogende vand, 5 minutter; kassere poser. Tilsæt andre 1 kop vand, soja, hvidløg til te.

2. Løsn huden omkring kyllingebryst og ben. Anbring kylling i opbevaringspose. Tilsæt te blanding til taske; skubbe luft ud forsegle. Kog 1 til 4 timer.

3. Forbered grillen med varmt kul omkring siderne. Placer folie dråbepanden i midten.

4. Fjern kylling fra plastpose; Hæld marinade i dråbepanden. Placer hals og krås i panden. Placer grillstativ 6 tommer over kul. Placer kylling på grillstativ over midten af ​​dråbepanden.

5. Grill, dækket, 2-1 / 2 til 3 timer eller indtil kødtermometer indsat i lår registrerer 175 grader F. Tilsæt briketter til hver side af grillen hver 50 til 60 minutter for at opretholde konstant varme. (Du kan tilføje gennemblødte hickory chips efter første timers madlavning.)

I mellemtiden forberede Glaze:

6. Kombinér syltetøj, ingefær, sojasovs og sesamolie i lille skål. Pensel over kylling i løbet af sidste time med madlavning.

7. Lad kylling stå mindst 20 minutter før udskæring.

Forbered Gravy:

8. Kassér hals og krås fra panden. Hæld dryppings i væskemåling. Skim off fedt. Tilsæt vand til lige 3 kopper. Hæld i gryden med syltetøj og honning. Simre. Kombiner majsstivelse, 1/4 kop vand og salt i lille skål. Rør i gryden. Kog, omrør, 2 til 3 minutter eller indtil fortykket. Fjern fra varme. Rør citronsaft. Serveres med skiveskåret kylling.

Næringsfakta

Portioner pr. Opskrift: 8; Beløb pr. Servering: cal. (kcal): 547, Fedt, total (g): 26, chol. (mg): 166, carb. (g): 22, pro. (g): 54, natrium (mg): 724, Procent daglige værdier er baseret på en 2.000 kalorieindhold.